央视网音信：今天（3月1日）是农历二月初二，民间有“二月二，龙昂首”的说法。古东谈主在这天祈求五风十雨、五谷丰登、纳祥转运。“龙昂首”其实是一种天象开云(中国)kaiyun网页版登录入口，与古东谈主不雅测星辰运行和农耕文化联系。

据北京天文馆古天文询查中心先容，上古期间，天体裁家以黄谈赤谈近邻的二十八组星宿作念参照，不雅测日月五星的位置和运行轨迹，二十八宿也就成为中国古代不雅星的一个中枢坐标体系。

北京天文馆古天文询查中心助理询查员孙梦婷先容，将二十八宿与东南西北四方的四象归拢在通盘，东边的七个星宿配的即是苍龙，角宿偶合即是龙角，一般也代表龙首。是以，在二月二这一天，薄暮时就不错恰颜面到角宿从地平高涨起，但此期间表着身子和尾巴其他六个星宿还袒护在地平线以下，看起来就像是龙在昂首，是以称之为“龙昂首”。

而“二月初二 龙昂首”与二十四气节中惊蛰的时候十分接近，东方苍龙从深潜地平线之下初始飞升，也恰是天气雨水渐多之时，更与上古先民气中龙掌管风雨的料想相稳妥。于是，“龙昂首”这一天也就成为一个祈求五风十雨、纳祥转运的好日子。

犁破润土春耕始 希冀一年好彩头

在古代，东谈主们通过不雅测天象来判断季节，指挥农业坐褥。农历“二月二”前后，农东谈主们挥动犁铧，翻开千里睡的地皮，播下但愿的种子。因此，“二月二”又被称为“春耕节”“农事节”“春龙节”。如今，在风气习惯中，许多东谈主会采用在这天剪发，新的一年理降生存和责任的“精神头”。寰宇各地也保留着丰富多彩的风气行动和好意思食习俗，传递着对好意思好生存的向往。

广东云浮：大湾区醒狮饰演 特质巡游迎“二月二”

在广东云浮郁南县大方镇，当地通过举行民间艺术巡游等行动来管待“二月二”，寓意大地回春、万物复苏。本年，当地还举办了粤港澳醒狮高桩比赛，9支来自粤港澳大湾区不同城市的醒狮队正一较上下。

记者死后正在举行一场精彩的醒狮高桩比赛，9支参赛队列来自粤港澳大湾区不同城市，其中有三支来自香港和澳门的醒狮队列是第一次来这里插足“二月二”的行动。当今正在进行饰演的即是来自香港的醒狮队列，通过镜头人人八成看到队员们眼下的高桩所有有21根，最高的有2.5米，最矮的也有1.2米，从高到低按序排序像一座连绵的山岭。醒狮队员们合作着饱读点，在高桩上逾越、摆动，就像狮子在陡壁峭壁上攀爬、寻觅，最终登上岑岭，找到了食品，这个经由就叫采青。醒狮高桩是南狮特有的竞技名堂，代表着南狮的最高水平，记者在现场看到这场比赛眩惑了当地及左右地区的不少住户前来不雅赛。比赛将抓续到下昼5点多，届时也会揭晓获奖队列。

除了精彩纷呈的醒狮比赛，在大方镇，“二月二”最吵杂的行动即是特质风气巡游。一大早，巡游方队就伴跟着吵杂的锣饱读在镇子和村子里巡游。这里有彩旗仪仗队、龙狮，还有八仙等各色民间艺术形象，村民们盛装打扮，一齐上将烦躁、期盼和祝福送给人人。因此，巡游队列所到之处齐掀翻了围不雅人人的锋利回话，人人齐争相和巡游队列互动。最受迎接的莫过于龙狮方阵，龙身在东谈主群中翻滚穿梭，象征着祯祥与丰充，今天是“龙昂首”，许多村民齐抢着摸一摸“龙头”，祝福新的一年重新顺到尾。

大方镇的巡游行动也曾有400多年的历史，跟着乡村振兴和新农村配置，这一民间风气行动的魔力陆续增多。不仅加入醒狮比赛，促进大湾区文化交流，行动现场也成为了当地特质农居品的展示平台，有沃柑、山茶油，以及巴戟天、桂皮等各种特质药材。当今“二月二”的特质风气行动不仅成为了当地的旅游“柬帖”，也为所有郁南县的产业发展绽开了展示窗口，用文旅的热度助推特质产业走出州里，迎来更大发展。

福建南靖：土楼欢庆“二月二” 龙腾狮舞迎春来

3月1日，有着“土楼故里”之称的福建省漳州市南靖县举行了特有的庆祝行动。土楼间龙狮遨游，十分吵杂，各式与“二月二”联系的风气行动眩惑了大量人人和搭客。

2008年，福建土楼被端庄列入《世界遗产名录》。南靖县境内有各种土楼15000多座，土楼不光有圆的，还有方形的。通过航拍画面不错看到，和贵楼即是有着厝包楼、楼包厝结构十分绝顶的方形土楼。看记者死后，人人不错看到今天这里是非常吵杂，舞龙者在龙珠的相通下，完成着龙的游、穿、腾、跃等一系列动作。一旁的舞狮则是在空中时而起飞、时而俯冲，龙狮共舞，绝顶喜庆。3月1日是农历二月二，民间称为“龙昂首”，这一天也有着有“春耕节”的又名。跟着天气逐步转暖，农民告别农闲，初始下地劳顿了。在这一天舞龙舞狮，亦然一种辞旧迎新，用这种格式祝愿万物滋长，五风十雨。从广场上往和贵楼内部走，龙尾、狮尾扫过我的身旁，很有典礼感。

穿过和贵楼第一扇大门，就不错看到有土楼东谈主家正打糍粑，打糍粑的石臼就锻造在大地上，这亦然大多数土楼的标配。吃糍粑有着甜甘好意思蜜、丰充完满的寓意，这里的东谈主们很爱吃这种糯唧唧的东西，是以他们也会制作各式各样的“粿”，邻里之间通盘共享。粿是领受米、麦或其他杂粮所制成的，这里摆放的是菜头粿，因为菜头谐音“彩头”，意味着在“龙昂首”这天讨个好彩头。这个红色的是红龟粿，有着红红火火的寓意。左右的发糕亦然“糕如其名”，象征着发家、高升。这些食品完全展现出土楼东谈主家对新一年春耕满满的期待和劲头。

在这么吵杂的日子岂肯少得了当地非遗的饰演呢？在和贵楼的院子里，南靖县非遗展演中心的演员们带来的非遗木偶戏。记者身旁的这位老大正在用提线木偶写字，他是用手操控着十几根线牵引木偶来完成动作，难度很高。在古代，其实也有着在“二月二”行开笔礼的说法，镜头里提线木偶展示了写字的本领，但愿人人齐能昂首迎喜，举步纳福。在提线木偶一旁是布袋木偶戏，这是漳州的一项国度级非物资文化遗产，不仅是有缜密的东谈主偶造型，还有收缩版的舞狮造型，它们在演员们的巧手中不错说是活无邪现、涉笔成趣。

穿过和贵楼的第二谈大门就来到土楼的主体院落，这里不错看到许多东谈主家门前齐会摆放一桶桶的茶叶，这是因为南靖县亦然产茶大县，全县茶园面积12万亩，有1.5万户农户的主要经济收入齐开首于茶叶。差未几每年“二月二”时节，茶叶关系的农事行动就逐步初始吵杂起来。村民们会相约着通盘拣茶枝，就像记者身边的大姐、老大们不异，把茶叶梗挑出来，他们还会在私行组队去比拼拣茶枝的速率，活跃就业悔怨。

其实“二月二”也有着“踏青节”的说法，走出和贵楼，所有土楼景区亦然游东谈主如织。通过稍早前拍摄的画面不错看到，在福建南靖土楼景区的紫云山上，6万多株的樱花迎来了盛花期，花海与蓝天、白云交相衬映，风光别致。在盛花期，一天的搭客最多不错达到1万多东谈主次，这片樱花的花期会抓续到3月中旬，迎接人人有空的过来逛逛。

天津：二月二吃焖子 满满齐是天津味儿

“二月二龙昂首”这天，寰宇各地齐有着不同的饮食习惯。在天津，这天要吃焖子，也叫“吃龙鳞”，寓意着吃出好肉体，一年好丰充。从传统的“煎焖子”到翻新类的焖子菜肴，不同的滋味里透出的齐是满满的天津滋味。

天津的焖子用绿豆淀粉制成，以白里透着淡绿色最为漂亮。说到作念法，煎焖子是最常见的。把焖子切成四四方方的小块，锅中放少量油，比及油热后即可煎制。煎的火候颇为端庄，要煎出金黄的脆皮，当焖子由白色变为半透明便要即刻出锅，加上特调的“灵魂酱汁”和秘制麻酱，吃起来外脆里糯，满嘴飘香。

除了煎，焖子的作念法也在陆续翻新。这谈“八珍焖子”就把天津东谈主靠海吃海的饮食特质彰显得大书特书。用虾仁、鱿鱼、海参等海鲜作念辅料，配以炸制的焖子，咬上一口，各式羼杂的滋味有余在唇齿间，海鲜与绿豆焖子的碰撞统统是“龙昂首”这天不可错过的好意思食。

山西长治：二月二“吃龙食” 吃出一年好兆头

在山西长治宗子县，“二月二”这天要吃猪头肉，也叫吃“龙食”，委托着“隆运当头”的好意思好寓意。

每年“二月二”前后，一谈仪态小菜齐会登上宗子县家家户户的饭桌，成为各家饭店、熟食店的“流量担当”，它即是宗子猪头肉。当地东谈主齐说，吃了这块肉，一年好兆头。在“二月二 龙昂首”这天，吃猪头有着隆运当头的好意思好寓意。

在宗子县，猪头肉的制作并不复杂，苟简的卤料调制清汤，将猪头浸入小火慢煮，比及去腻入味又不失弹性，捞出晾凉，切成片状，淋上蒜泥香醋，撒上葱丝搅动，这谈阴寒爽口的可口就能上桌了。但这谈菜要作念好可拦阻易，您瞧，这位片肉的师父，手腕稳如磐石，刀锋斜切入肉，片出的肉薄如蝉翼，吃到嘴里脆软醇香、肥而不腻，这个口感，没点真功夫还真搞不定。如今，宗子猪头肉早已成为当地的一张好意思食柬帖，它委托着东谈主们一年的祝福和期盼，也承载着对家乡的记挂和情谊。

广西龙州：巧制五色糯米饭 寓意好意思好期盼

在广西崇左龙州县，“二月二”这天，村民的餐桌上会端上一谈特质好意思食五色糯米饭，抒发对五谷丰登的期盼和感德。

每年的“二月二”，当地齐会少不了制作一谈好意思食，即是这谈五色糯米饭。这么一谈色调丰富的糯米饭奈何制成？为什么在这一天要吃它呢？咱们去一洽商竟。

五色糯米饭的颜料时时使用自然的簇新植物手脚原料，如黄姜、密蒙花、苏木等，通过熬煮的格式将植物中的颜料索取出来对糯米进行染色，好意思不雅且健康。在糯米染色的经由中，水温很有端庄，不成太凉也不成太热开云(中国)kaiyun网页版登录入口，太热的水会把糯米烫熟，太凉的水上色成果欠安。五色糯米饭的五种颜料关于当地东谈主来说有不同的含义，包含着对好意思好生存的向往与憧憬。